四天王ラーメン美味しさの秘密

個性豊かな味が重要な集客力となるラーメン店だからこそ、すべての要素は素材から厳選吟味し、確かな技術・技法を駆使して表現されるべきです。スープ、麺、素ダレ、チャーシュー。これら4つの要素が渾然一体となって、ラーメン本来の魅力を存分に発揮できます。そしてこの考え方こそが私どもラーメン四天王の名前の由来。しかも、「ラーメン四天王」の味は常に現在進行形。たゆまぬ工夫と努力により、日々着実に進歩しつづけています。

塩玉ラーメン 激辛味噌　醤麺 四天王ラーメン
焼き塩・昆布・かつお等、絶妙の配合を施した塩ダレ。スープの旨みを際立たせます。豚骨ラーメンの基本です。 秘伝スープの中にトウバンジャン、コチジャン、ヤンニョンジャンが溶け込んだ辛さに自信のラージャン麺。カブサイシンが沸々と脂肪が燃えたぎらせる四天王オリジナルラーメン！ オイスターソース風味に味付けをした野菜と豚の炒め物が麺とスープに抜群の相性。これぞ四天王ラーメンの王道！
味の神髄   麺 麺はスープと共にラーメンを印象づける重要な要素。上質な小麦粉と玉子を贅沢に使い、熟成にじっくり時間をかけた特製麺。絶妙なゆで加減により、麺本来のコシと歯ごたえが生きる独特の持ち味です。 素ダレ ラーメンの個性は「タレ」で決まります。天然焼き塩をベースに昆布・削り節と複数の地醤油をブレンド。丁寧に熟成させた秘伝の名品です。
チャーシュー チャーシューはラーメンに欠かせない具材。厳選された上質の豚肉を贅沢に使用し、地醤油で長時間にわたって煮込み、肉本来の旨味を逃がさず仕上げたまさに逸品。自慢の味として、お客様に強くアピールできます。 スープ とんこつ、鶏がら、昆布、煮干し、さらに生姜、長ネギ、玉ねぎなど十二種類の上質の素材を、長時間かけ煮込んだ本格派の豚骨スープ。独特のコクと深みのある風味がまろやかに拡がる味です。